Taşköprü Siyah sarımsağı tarlada siyah olarak yetişen bir sarımsak çeşidi değildir. Normal Taşköprü sarımsağının sadece ısı ve nem ile 6-8 hafta fermantasyon işlemine tabi tutulması sonucu elde edilir. Tadı normal sarımsaktan farklı olarak kurutulmuş meyvemsidir. 

Fermantasyon prosesi sayesinde içeriğinde bulunan ve tüketiminde kısmen sorun olan kokusundan da arınmış olur.

Siyah sarımsağın tadı normal sarımsaktan farklıdır. Sarımsak tat ve kokusu yok olmuş, hafif tatlımsı, meyvemsi ve tatlıdır. Jelibonumsu bir yapıdadır, yani sert değildir. 

Siyah sarımsak, normal sarımsak gibi çiğ veya yemeklerde pişirilerek yenilebilir. 

Ağzınızda eriyen, kuru meyvemsi yumuşak bir yapısı vardır. Şaşırtıcı bir şekilde lezzetlidir. 

Siyah sarımsak ile yapılmış yemek tariflerini tarifler  adresinde bulabilirsiniz.  

Kastamonu’ nun Taşköprü ilçesinde çok yüksek kaliteli sarımsak üretilmektedir. Kastamonu Taşköprü sarımsağı ile üretilen siyah sarımsak dünyadaki diğer siyah sarımsaklardan besin içeriği olarak farklılık gösterir.

NEDEN SİYAH SARIMSAK

Siyah sarımsak az  da olsa normal sarımsak gibi kokmakla birlikte , normal sarımsak yendikten sonra vücuttan ve ağızdan çıkan ve hoş olmayan kokulara benzer bir kokuya sebep olmaz. 

Siyah sarımsak hiç bir katkı içermez ve tamamen doğal bir besindir.Tadı meyvemsi ve tatlıdır.

NEDEN SİYAH, NEDEN BEYAZ 

Normal sarımsağın tüketilememesinde en önemli kriterlerden biri de ağzımızda ve vücudumuzda yarattığı kokudur. 

Siyah sarımsak ağızda ve vücudumuzda koku yapmaz. Tadı meyvemsi ve hafif ekşidir. Siyah sarımsak yemeklerde ve salatalarda kullanılırken bile İçeriğinden hiç bir şey kaybetmeden vücudumuza emilimi mümkündür.

 Siyah sarımsak hakkında sıkça sorulan sorular ve cevapları için burayı tıklayabilirsiniz.

 Tadım videolarımızı izlemek ister misiniz ?